Proč nejím maso?

Ono když to nejde vynutit, tak si nepomůžeme ani tím, když si budeme něco odpírat.  Postupem času jsem ale skoro nevědomky vyloučila většinu živočišných produktů…

Hot red lentils sauce

Tohle jídlo vzniklo, když jsem dostala chuť na těstoviny (vím, rýže by byla reprezentativnější) a omáčku, která bude hodně hot, sladko-kyselá a bude v ní hlavní červená čočka. Bylo to hodně sladko-kysele hot a výborné! Pořád mě baví, že nejvíc si nakonec vždy pochutnám na věcech ala „co je v lednici na umření“. To je tak, když ji prostě otevřu, vytáhnu to, na co mám chuť nebo se musí spotřebovat a intuitivně s těmito surovinami pak něco vymyslím.

Houbový kuba se sušenými rajčaty

Houbový Kuba z čerstvých hub! V kombinaci se sušenými rajčaty a bylinkami je úplně boží. Nahoře je chrumky uzené tofu. Kroupy jsou navíc plné vlákniny a jejich příprava nezabere víc, jak 20 min, stejně jako podušení hub. Namísto čerstvých hub můžete použít klidně sušené.

Květáková rýže

Zkoušeli jste někdy vyměnit klasickou rýži za tu květákovou? Je to síleně mňam! Stačí pomixovat syrové růžičky květáku a na zesklovatělé cibulce poté směs cca 15 – 20 min opékat. Dokořenila jsem jen černou solí. a trochou tymiánu.

Couscous salad

Tak tohle je má oblíbená letní verze salátu. Nejradši mám opravdové saláty, kde najdete luštěniny, čerstvou křupavou zeleninu, semínka, oříšky, bylinky a tak! ❤ Jíst ho můžu jak teplý, tak studený a jeho příprava zabere opravdu kratičkou dobu. Navíc je velmi lehký a moc moc výživný.

Baked falafel

Cizrnu bych mohla jíst stále a pořád, jako hummus, do salátů, na sladko v sušenkách a hlavně! Hlavně jako falafel! ❤ Nebudu tvrdit, že pečený v troubě je 100x lepší, než jeho smažená verze, protože tomu tak bohužel není. Každopádně i pečený falafel je hrozně moc dobrý a jestli se chtece vyvarovat zbytečnému smažení, tak jen do něj!

Kurkuma latte vanilla pancakes

S každým víkendem přicházejí na řadu buď to scramble tofu eggs nebo pancakes! Znáte to, většinou máte více času na přípravu jídla, nikam pro jednou nespěcháte a kaše už z celého týdne nechcete ani vidět! 😀 Tyhle lívance jsou více, než jednoduché! Zároveň jsou ale ozvláštěné kořením od značky Sonnentor, které si opravdu nemůžu vynachválit. 

Tomatová polévka s pohankou

Tohle je má velká oblíbenost! Sladkokyselá chuť rajčat podpořená kvalitní solí a s oříškovou pohankou?!  A nahoře kupa koriandru a malinko pálivá červená cibulka.

Tipy na slané snídaně

Obzvlášť v zimě dostávám už skoro averzi na ovesnou kaši, vločky a teplá, sladká jídla obecně. Konkrétně u mě taky hodně záleží, jestli mám klidné (rozumějte spíše neaktivní 😀 ) ráno a nebo snídám po běhání/cvičení. Právě po ranních sportech si dávám s oblibou větší a sytější snídaně, které mám v oblibě všechny vlastně na slano.

Cauliflower hotwings

Úplně jsem zapomněla na květák, který mi mezi tím začal skoro kvést! 😀 Měla jsem zrovna nějakou kreativnější chvilku, kdy květák neskončil v nějaké klasické směsi, ale věnovala jsem se mu celou hodinu! 😀 Tenhle recept mě baví a moc mě potěšilo, že když něco obalíte v hrašce, tak je to velmi dobré i po upečení, nemusít tak všechno nutně smažit.

Božský bananabred

Na banánový chlebíček jsem se těšila už dloouho, ale stále mi chyběla vhodná forma a když byla forma, tak chyběl zase čas, znáte to! Každopádně, co je na sychravé podzimní ráno nebo teplý večer u krbz (v tom horším případě u topení :D) jako stvořené? Bananabred! A to jen tak nebo s marmeládou nebo oříškovou pomazánkou. ❤ Je krásně vláčný, provoněný skořicí a zkrátka božský.